WEINGUT CHRISTIAN HARTMANN
Kirrweiler / Pfalz
Das Weingut von Christian Hartmann verfolgt einen originellen, mutigen Weinstil, welcher aromatische Ausgeprägtheit mit klarer Fruchtfrische kombiniert. Eine eigenständige Handschrift, die schon längst ihre Fan-Gemeinde hat. Sehr spannend und erfrischend anders.
Die Reben wachsen auf Löss-Lehm Böden am Fuße des Pfälzer Haardt-Gebirges mit seinem roten Sandstein. Löss-Lehm Boden zeichnet sich durch eine gute Wasserspeicherkapazität und hohe Humuswerte aus. Die Reben wachsen vital und überstehen Hitze- und Trockenperioden im Sommer.
Neben unserer sehr gefragten Weißburgunder-Exklusivabfüllung überzeugt auch der „Blanc de Noir“ („Weiss aus Rot“) ein 100%iger Pinot Noir (Spätburgunder) Maischeabzug; also aus blauen Trauben weiss gekeltert.
Der Wein wird durch die sanfte Pressung und relativ schnelle Trennung des hellen Saftes von den dunklen Schalen (worin die Farbpigmente sitzen) gewonnen. Man erhält so die zarte Lachsfarbene Tönung, mit toller, weicher Fruchtigkeit und klarer, subtil-mineralischer Frische. Ein wunderbarer Wein (nicht nur) für die sommerliche Terrasse – auch kulinarisch sehr vielseitig kombinierbar!
